नाशिकमधील नामांकित हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्समध्ये एफडीएची धडक कारवाई; ७ हॉटेल्सचे परवाने निलंबित, अस्वच्छतेचे धक्कादायक वास्तव उघड

 

नाशिक: नाशिक शहरातील खाद्यप्रेमी आणि नागरिकांच्या आरोग्याशी थेट संबंधित असलेले एक धक्कादायक वास्तव अन्न आणि औषध प्रशासनाच्या (एफडीए) विशेष मोहिमेत समोर आले आहे. शहरातील नामांकित हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्समध्ये अन्न सुरक्षेच्या नियमांचे सर्रास उल्लंघन होत असल्याचे उघड झाले असून, एफडीएने केलेल्या धडक कारवाईमुळे हॉटेल व्यावसायिकांचे धाबे दणाणले आहेत. केवळ दोन दिवसांत राबवलेल्या या विशेष तपासणी मोहिमेदरम्यान अन्न सुरक्षा नियमांचे गंभीर उल्लंघन केल्याप्रकरणी प्रशासनाने तब्बल ७ नामांकित हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्सचे परवाने तात्काळ निलंबित केले आहेत. या कारवाईमुळे आपण जे बाहेर खातो ते खरोखरच सुरक्षित आहे का, असा गंभीर प्रश्न नाशिककरांसमोर निर्माण झाला आहे.

दोन दिवसांत २० हॉटेल्सची झाडाझडती

अन्न आणि औषध प्रशासनाच्या पथकाने नाशिक शहरातील विविध भागांत अचानक तपासणी मोहीम हाती घेतली. या मोहिमेत अवघ्या दोन दिवसांच्या कालावधीत तब्बल २० मोठ्या आणि नामांकित हॉटेल्स तसेच रेस्टॉरंट्सची सखोल तपासणी करण्यात आली. ग्राहकांमध्ये अत्यंत लोकप्रिय असलेल्या आणि उच्च दर्जाचा दावा करणाऱ्या अनेक हॉटेल्सच्या स्वयंपाकघराची (किचन) स्थिती पाहिल्यानंतर तपासणी अधिकारीही अवाक झाले. या तपासणीत बहुतांश ठिकाणी अन्न सुरक्षा आणि मानके कायद्याचे (FSSAI) थेट उल्लंघन झाल्याचे आढळून आले. ज्या हॉटेल्समध्ये त्रुटी अत्यंत गंभीर स्वरूपाच्या होत्या, अशा ७ आस्थापनांचे परवाने पुढील आदेश येईपर्यंत तात्काळ प्रभावाने निलंबित करण्यात आले आहेत.

स्वयंपाकघरात घाण आणि माशांचा विळखा

एफडीएच्या अधिकाऱ्यांनी दिलेल्या माहितीनुसार, या कारवाईदरम्यान हॉटेल्सच्या अंतर्गत भागात कमालीची अस्वच्छता आढळून आली. ग्राहकांना दिल्या जाणाऱ्या अन्नपदार्थांची जिथे निर्मिती होते, त्या स्वयंपाकघरात स्वच्छतेचे तीनतेरा वाजले होते. अनेक हॉटेल्सच्या किचनमध्ये माशांचा आणि घाणीचा मोठा सापळा तयार झाला होता. शिजवलेले आणि कच्चे अन्नपदार्थ कोणत्याही प्रकारचे कव्हर न ठेवता उघड्यावर ठेवण्यात आले होते. त्यामुळे हवेतील जंतू, माशा आणि इतर कीटकांद्वारे हे अन्न दूषित होण्याचा थेट आणि गंभीर धोका निर्माण झाला होता. हॉटेलच्या चकचकीत बसण्याच्या जागेच्या (डायनिंग एरिया) मागे लपलेले हे अस्वच्छतेचे साम्राज्य ग्राहकांच्या आरोग्यासाठी अत्यंत घातक असल्याचे अधिकाऱ्यांनी सांगितले.

कोल्ड स्टोरेज आणि तापमान नियंत्रणाचे नियम धाब्यावर

अन्नपदार्थ दीर्घकाळ ताजे आणि सुरक्षित राहण्यासाठी कोल्ड स्टोरेज तसेच फ्रीजचे तापमान नियंत्रित राखणे कायद्यानुसार बंधनकारक आहे. मात्र, नाशिकमधील या नामांकित हॉटेल्समध्ये तापमान नियंत्रणाच्या नियमांचे सर्रास उल्लंघन करण्यात आल्याचे तपासणीत स्पष्ट झाले. अनेक ठिकाणी मांसाहारी आणि शाकाहारी कच्चे पदार्थ एकत्र आणि अयोग्य तापमानात साठवून ठेवले होते. विशिष्ट तापमान न राखल्यामुळे या अन्नपदार्थांमध्ये जीवाणूंची (बॅक्टेरिया) वाढ होऊन अन्न विषबाधा (फूड पॉइझनिंग) होण्याचा धोका कैक पटीने वाढला होता.

याशिवाय, हॉटेल्समध्ये काम करणाऱ्या कर्मचाऱ्यांच्या वैयक्तिक स्वच्छतेचा प्रश्नही या निमित्ताने समोर आला आहे. स्वयंपाकघरात काम करताना डोक्यावर कॅप, हातामध्ये ग्लोव्हज आणि स्वच्छ ऍप्रन वापरणे बंधनकारक असताना, अनेक कर्मचारी कोणत्याही नियमांचे पालन करताना दिसले नाहीत. कर्मचाऱ्यांची वैद्यकीय तपासणी आणि त्यांच्या नखांची स्वच्छता याकडेही प्रशासनाने दुर्लक्ष केल्याचे निदर्शनास आले आहे.

सुधारणा नोटीसबाहेर असणाऱ्यांवर पुढील कारवाई

अन्न आणि औषध प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे की, ही कारवाई अचानक झालेली नाही. यापूर्वी शहरातील अनेक रेस्टॉरंट्सना त्रुटी सुधारण्यासाठी रीतसर 'सुधारणा नोटीस' (Improvement Notice) बजावण्यात आली होती. नियमांनुसार त्यांना स्वच्छता राखण्यासाठी आणि त्रुटी दूर करण्यासाठी निश्चित कालावधी देण्यात आला होता. मात्र, या नोटिसीला केराची टोपली दाखवून अंमलबजावणी न करणाऱ्या हॉटेल्सवर आता निलंबनाचा बडगा उगारण्यात आला आहे. सध्या ७ हॉटेल्सवर कारवाई झाली असली, तरी अद्यापही काही रेस्टॉरंट्स प्रशासनाच्या रडारवर आहेत. ज्यांनी नोटिसीनंतरही सुधारणा केलेली नाही, अशा आणखी काही मोठ्या हॉटेल्सचे परवाने लवकरच निलंबित केले जातील, अशी माहिती सूत्रांनी दिली आहे.

एफडीएची मोहीम सुरूच राहणार; नागरिकांना सतर्कतेचे आवाहन

नाशिकमधील या मोठ्या कारवाईनंतर अन्न आणि औषध प्रशासनाने आपली भूमिका अधिक आक्रमक केली आहे. शहरातील नागरिकांच्या आरोग्याशी तडजोड खपवून घेतली जाणार नाही, असे सांगत एफडीएने ही विशेष तपासणी मोहीम आगामी काळातही अखंडपणे सुरू राहणार असल्याचे स्पष्ट केले आहे. केवळ मुख्य शहरातीलच नव्हे, तर महामार्ग आणि उपनगरांतील हॉटेल्सचीही तपासणी केली जाणार आहे.

या कारवाईमुळे नाशिककरांमध्ये चिंतेचे वातावरण असून, हॉटेलच्या बाहेरील भपक्याला न भुलता नागरिकांनीही अन्नपदार्थांच्या दर्जाबाबत जागरूक राहण्याची गरज निर्माण झाली आहे. हॉटेल्समध्ये जेवताना अस्वच्छता किंवा अन्नाचा दर्जा निकृष्ट आढळल्यास ग्राहकांनी थेट अन्न आणि औषध प्रशासनाकडे तक्रार करावी, असे आवाहन प्रशासकीय अधिकाऱ्यांनी केले आहे.

• Labels: Nashik News, FDA Action, Hotel Raid, Food Safety, Hotel License Suspended, Nashik Restaurants, Food Adulteration

• Search Description: In a major crackdown, the Food and Drug Administration (FDA) inspected 20 prominent hotels in Nashik and suspended the licenses of 7 restaurants due to severe unhygienic conditions and violation of food safety norms.

• Hashtags: #NashikNews #FDAAction #FoodSafety #NashikHotels #HygieneAlert #BreakingNews #NashikFoodies #PublicHealth