पुण्यातील प्रसिद्ध 'मथुरा प्युअर वेज' हॉटेलवर ’एफ़डीए’ची कारवाई; तात्पुरते बंद ठेवण्याचे आदेश

पुणे, ५ जुलै २०२६: अन्न व औषध प्रशासन (FDA) आयुक्तपदाचा पदभार स्वीकारल्यापासून आपल्या शिस्तप्रिय आणि धडाकेबाज कार्यपद्धतीसाठी प्रसिद्ध असलेले प्रशासकीय अधिकारी तुकाराम मुंडे यांनी राज्यभरातील भेसळखोर, गुटखा माफिया आणि अन्नपदार्थांमध्ये भेसळ करणाऱ्या घटकांविरुद्ध अत्यंत आक्रमक मोहीम उघडली आहे. याच मोहिमेचा भाग म्हणून अन्न व औषध प्रशासनाने 'सेफ फूड सेफ महाराष्ट्र' (Safe Food Safe Maharashtra) या विशेष अभियानांतर्गत १ ते ३ जुलै दरम्यान संपूर्ण राज्यभरातील ७० नामांकित हॉटेल्स आणि रेस्टॉरंट्सवर अचानक छापे टाकले. या कारवाईत अनेक धक्कादायक बाबी उघडकीस आल्या असून, नियमांचे उल्लंघन करणाऱ्या ७ बड्या हॉटेल्सचे परवाने तात्काळ निलंबित करण्यात आले आहेत. या धडक मोहिमेचे थेट पडसाद पुण्यात उमटले असून, पुण्यातील जंगली महाराज रस्त्यावरील अत्यंत लोकप्रिय आणि गर्दीचे ठिकाण असलेल्या 'मथुरा प्युअर वेज' या हॉटेलला अन्न व औषध प्रशासनाने तात्पुरत्या स्वरूपात कुलूप ठोकण्याचे आदेश दिले आहेत. या धडक कारवाईमुळे पुणे शहर आणि जिल्ह्यातील हॉटेल व्यावसायिकांमध्ये प्रचंड खळबळ उडाली आहे.

'मथुरा प्युअर व्हेज' मधील अस्वच्छतेचा पर्दाफाश

पुण्यातील खवय्यांमध्ये आणि विशेषतः शाकाहारी ग्राहकांमध्ये 'मथुरा प्युअर वेज' या हॉटेलचे नाव मोठे आहे. मात्र, अन्न व औषध प्रशासनाच्या तपासणी पथकाने जेव्हा या हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात (किचन) प्रवेश केला, तेव्हा तेथील दृश्य पाहून अधिकारीही चक्रावून गेले.  माहितीनुसार, हॉटेलच्या किचनमध्ये  गंभीर त्रुटी आणि नियमभंग आढळून आले.  या सर्व गंभीर बाबींची नोंद घेत, अन्न सुरक्षा अधिकारी आणि सहायक आयुक्त यांच्या पथकाने हॉटेलमधील विविध शिजवलेल्या व कच्च्या अन्नपदार्थांचे नमुने जप्त केले. हे सर्व नमुने रासायनिक विश्लेषणासाठी शासकीय प्रयोगशाळेत पाठवण्यात आले आहेत. जोपर्यंत प्रयोगशाळेचा अधिकृत अहवाल प्राप्त होत नाही, तोपर्यंत खबरदारीचा उपाय म्हणून आणि ग्राहकांच्या आरोग्याशी होणारी खेळ थांबवण्यासाठी हे हॉटेल पूर्णपणे बंद ठेवण्याचे लेखी आदेश अन्न व औषध प्रशासनाने जारी केले आहेत.

'सेफ फूड सेफ महाराष्ट्र'

अन्न व औषध प्रशासन आयुक्त तुकाराम मुंडे यांनी पदभार हाती घेताच स्पष्ट केले होते की, नागरिकांच्या आरोग्याशी खेळणाऱ्या कोणत्याही घटकाला पाठीशी घातले जाणार नाही. याच धोरणांतर्गत संपूर्ण महाराष्ट्रात एकाच वेळी विशेष मोहीम राबवण्यात आली. १ ते ३ जुलै या ७२ तासांच्या कालावधीत विभागाच्या विशेष भरारी पथकांनी राज्यातील ७० वेगवेगळ्या मोठ्या हॉटेल्स, ढाबे, बेकऱ्या आणि मिठाईच्या दुकानांवर अचानक छापे टाकले.

या राज्यव्यापी कारवाईत स्वयंपाकघरातील स्वच्छता, अन्न परवाना (FSSAI License), कर्मचाऱ्यांची वैद्यकीय तपासणी, पाण्याच्या स्वच्छतेचे प्रमाणपत्र आणि कीटक नियंत्रण (Pest Control) या मानकांची तपासणी करण्यात आली. ज्या आस्थापनांमध्ये या नियमांचे उल्लंघन अत्यंत गंभीर स्वरूपाचे होते, अशा ७ मोठ्या हॉटेल्सचे परवाने तात्काळ निलंबित करण्यात आले आहेत. या कारवाईने राज्यातील हॉटेल उद्योगाला कडक शिस्तीचा संदेश मिळाला आहे.

आयुक्त तुकाराम मुंडे यांनी वाचला कडक नियमांचा पाढा

अन्न व औषध प्रशासनाचे आयुक्त तुकाराम मुंडे यांनी हॉटेल चालक आणि खाद्य व्यवसाय करणाऱ्यांसाठी अत्यंत कडक आणि स्पष्ट नियमावली जाहीर केली आहे. त्यांनी हॉटेलच्या स्वयंपाकघराबाबत काही महत्त्वाचे नियम आखून दिले आहेत, ज्यांचे पालन न केल्यास परवाना रद्द करण्यासोबतच थेट फौजदारी गुन्हे दाखल करण्याचा इशारा दिला आहे:

• कीटकांना थारा नाही: हॉटेलच्या स्वयंपाकघरात किंवा अन्न साठवणुकीच्या ठिकाणी झुरळ, उंदीर, मुंग्या किंवा पाल आढळल्यास ती आस्थापना तात्काळ सील केली जाईल. नियमित 'पेस्ट कंट्रोल' करणे आणि त्याचे प्रमाणपत्र दर्शनी भागात लावणे बंधनकारक आहे.

• शाकाहारी आणि मांसाहारी अन्न वेगळे असावे: शाकाहारी आणि मांसाहारी अन्न शिजवण्यासाठी स्वतंत्र जागा, वेगळी भांडी आणि वेगवेगळ्या कर्मचाऱ्यांची नियुक्ती करणे आवश्यक आहे.

• मोफत आणि सुरक्षित पाणी देणे बंधनकारक: अनेक हॉटेल्समध्ये ग्राहक आल्यानंतर त्यांना थेट महागडे बाटलीबंद पाणी (Bottled Water) विकत घेण्याची सक्ती केली जाते. यावर आयुक्तांनी तीव्र आक्षेप घेतला आहे. प्रत्येक हॉटेलने आपल्या ग्राहकांना शुद्ध आणि सुरक्षित पिण्याचे पाणी मोफत उपलब्ध करून दिले पाहिजे. तसेच, "येथे पिण्याचे शुद्ध पाणी मोफत उपलब्ध आहे" असा स्पष्ट फलक हॉटेलच्या प्रवेशद्वारावर आणि दर्शनी भागात लावणे कायद्याने बंधनकारक करण्यात आले आहे.

• कर्मचाऱ्यांची वैयक्तिक स्वच्छता: स्वयंपाकघरात काम करणाऱ्या प्रत्येक आचाऱ्याने (शेफ) आणि वाढप्यांने (वेटर्स) डोक्यावर हेअरनेट, हातामध्ये ग्लोव्हज आणि स्वच्छ ॲप्रन घालणे आवश्यक आहे. तसेच, त्यांची दर सहा महिन्यांनी अधिकृत वैद्यकीय तपासणी करून आरोग्य प्रमाणपत्र मिळवणे गरजेचे आहे.

अन्न व औषध प्रशासनातील भ्रष्ट कारभाराला आळा

अन्न व औषध प्रशासन विभाग हा गेल्या काही काळापासून लाचखोरी आणि अंतर्गत भ्रष्टाचाराच्या प्रकरणांमुळे चर्चेत होता. अगदी मंत्रालयातील अधिकाऱ्यांना लाचलुचपत प्रतिबंधक विभागाने अटक केल्याच्या घटना घडल्या होत्या. सत्ताधारी आणि विरोधक या दोन्ही बाजूंनी विधानसभेत या विभागाच्या अकार्यक्षमतेवर प्रश्नचिन्ह उपस्थित केले होते. या पार्श्वभूमीवर, अत्यंत प्रामाणिक आणि कडक प्रशासक म्हणून ओळख असणाऱ्या तुकाराम मुंडे यांच्याकडे या विभागाची सूत्रे सोपवण्यात आली.

मुंडे यांनी कार्यभार हाती घेताच केवळ बाहेरच्या व्यावसायिक आस्थापनांवरच नव्हे, तर विभागातील कामचुकार आणि भ्रष्ट अधिकाऱ्यांवरही जरब बसवली आहे. या मोहिमेमुळे भ्रष्ट अधिकाऱ्यांकडून हॉटेल चालकांना मिळणारे अभय आता संपले असून थेट आणि पारदर्शक कारवाया सुरू झाल्या आहेत.

पुणेकरांमधून कारवाईचे स्वागत 

पुणे हे शिक्षणाचे आणि आयटी उद्योगाचे मोठे केंद्र असल्याने लाखो विद्यार्थी आणि नोकरदार वर्ग रोज हॉटेल्समधील अन्नावर अवलंबून असतो. अशा वेळी अत्यंत प्रसिद्ध असलेल्या 'मथुरा' सारख्या हॉटेलमध्ये अस्वच्छता आणि निकृष्ट दर्जाचे अन्न आढळल्याने पुणेकरांमधून तीव्र संताप व्यक्त होत आहे. सोशल मीडियावर नागरिकांनी तुकाराम मुंडे यांच्या या धडक मोहिमेचे उत्स्फूर्त स्वागत केले असून सर्वच हॉटेल्सच्या स्वयंपाकघरांची तपासणी करण्याची मागणी केली आहे.

अन्न व औषध प्रशासनाने स्पष्ट केले आहे की, प्रयोगशाळेचा अहवाल नकारात्मक आल्यास संबंधित हॉटेलवर अन्न सुरक्षा आणि मानके कायदा २००६ अंतर्गत दंडात्मक आणि फौजदारी कारवाई केली जाईल. तोपर्यंत पुण्यातील 'मथुरा प्युअर वेज'चे स्वयंपाकघर पूर्णपणे बंदच राहणार आहे.

• Labels: FDA Maharashtra, Tukaram Mundhe Action, Pune Hotel Raid, Mathura Pure Veg Pune, Safe Food Safe Maharashtra, Food Safety Standard Act, Pune News

• Search Description: FDA Commissioner Tukaram Mundhe ordered the temporary shutdown of the famous Mathura Pure Veg hotel on J.M. Road in Pune due to unhygienic kitchen conditions and expired food stocks.

• Hashtags: #FDAMaharashtra #TukaramMundhe #PuneHotelRaid #MathuraPureVeg #SafeFoodSafeMaharashtra #PuneNews #BreakingNews #FoodSafety